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아침 시장의 신선함을 담은 버터쿠키
익숙한 채소가 쿠키가 된다면 어떤 맛일까요?
JOUR DE MARCHÉ는 매일 시장에서 만나는 재료를
파티시에의 방식으로 다시 바라봅니다.
채소의 맛을 단순히 쿠키에 넣는 대신,
각 재료와 어울리는 잼과 버터, 허브와 향신료를 하나씩 조합해
마치 하나의 요리를 완성하듯 쿠키를 만들었습니다.
구운 토마토에 바질,
옥수수에 소금,
케일에 사과와 허브,
완두콩에 우유와 화이트 초콜릿,
표고버섯에 꿀과 간장.
달콤하기만 한 쿠키가 아니라
한입 먹을수록 재료와 재료 사이의 맛이 이어지는
JOUR DE MARCHÉ만의 베지터블 파티세리를 만나보세요.
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